Bar do Licinho: Girassol Gigante, Fogo Paulista e Língua Recheada

Butecando, por Leonardo Tavares

Que Conquista tem complexo de ser o Rio de Janeiro eu já sabia. Isso por conta dos bairros com os nomes: Jardim Guanabara, Cidade Maravilhosa, Cidade Nova, Ibirapuera, Ipanema, Jardim Copacabana, Alto da Boa Vista e etc… Mas o buteco de hoje extrapola isso ao máximo. Não pela comida e nem pela bebida, que fica em outro Estado, e sim por onde o bar se situa. Vamos lá?! Fica ali na Rua Vasco da Gama, no Bairro Flamengo – Tcharaaam. Rua calma e sossegada, longe do “trecho”. Se você vier pela Presidente Vargas, vulgo estrada da Barra, vire à direita, uma rua antes do ultimo quebra-molas, lugar pequeno e protegido por grades.. Lá, nesse lugar futebolístico e carioca, se encontra a tal Língua recheada, cerveja gelada e o famigerado Fogo Paulista.

Hoje, na Coluna Butecando (Blogs O Diário do Oprimido, do Anderson e do Fábio Senna), o Bar do Licinho, que tem como proprietário, e contador de histórias, nada mais nada menos, que Seu Osvaldo – Mentira – é Licinho mesmo, e também, sua digníssima esposa, Dona Erbônia (diferente, né?!). Sem garçom, sem cozinheira, sem pressa. O local conta só com os dois, ele sempre serve, mas ajuda na cozinha, ela prepara os pratos e petiscos. Dizem as más línguas – essa palavra se repete, né?! – que Licinho ficou rico e não abre nem na segunda, nem na terça e, às vezes, nem nas quartas-feiras, mas vá lá, tente a sorte, o final de semana lá começa na quinta – aí é certeza. Palmeirense frustrado, mas diz que torce serrano pra não sair da resenha, sempre papeando, sempre simpático, sempre diz dizendo que foi o primeiro a vender o tal do fogo Paulista na cidade e te induz a provar. Vá por mim, prove.

 Nunca fui lá pra encontrar crianças, mas já vi casais e roda de amigos, bebendo –

Cerveja gelada, cerveja de buteco – e proseando enquanto aguarda o pedido, quebrando, mais uma vez, o paradigma de que buteco é lugar só de homem. O banheiro é unisex e limpo e a cozinha – Ahhhh, a cozinha – é mais limpa que muitas que eu já conheci por aí, um espetáculo. O balcão é pequeno, mas dá pra juntar com mais dois e prosear ao som ambiente de um de seus DVDs – MPB, Samba, Love Songs… – Lá rola de tudo um tico e fora um quadro gigante com um girassol, que serve como decoração, tem também uma carreira de tampilhas, das garrafas bebidas, pelas paredes. O lugar é, no mínimo, pitoresco.

 Dona Erbônia é uma cozinheira de mão cheia. E lá não só sai “o de sempre”, ela também aceita encomendas de bolos, tortas e pizzas – que são o carro chefe do final de semana. Bebidas como Whisky, Campari, Conhaque estão por lá, mas você tem que tomar uma dose dessas três coisinhas que eu vou indicar: Leite de Onça – o sabor das antigas micaretas. Fogo Paulista – efeito condiz com o nome. O Quentão de D.Erbônia, feito, também, sob encomenda. Sabores diferenciados e altamente chumbantes.

Mas, vamos ao que interessa: peça, enquanto bebe uma gelosa, uma porção de manjubinhas fritas, você vai gostar. Prima da piaba e irmã da pitchitchinga, com limão ou molho rose, uma delícia.

Como já disse, lá tem de tudo um tico, mas viemos pela língua e não nos arrependemos. A língua de Licinho (risos) vem recheada com temperos e bacon, envolta no papel alumínio, bastante suculenta. Algo diferente e saboroso, assada e cozida (ou seria cozida e assada?!). Não vem ao caso, o caso é que existe um porém. Para os mais cheios de não me toque, geralmente mulheres, a língua é inteira! Isso mesmo! Ou seja, o aspecto da língua é bastante lingual, no sentido “linguante” da palavra língua (avisei que repetia). Mas não se acanhe, realmente vale muito à pena, caia de boca na língua que vem acompanhada com arroz e uma farofinha. Língua é vida.

Faça um tour pelo cardápio e experimente com a pimenta – O cão no vidrinho. Preços convidativos e porções generosas fazem parte desse lugar futebolístico, sossegado e – por que não? –  carioca em nossa cidade.

O lugar parece um pedaço de nossa casa onde recebemos amigos pra beber e jogar conversa fora. Pera aí… É um pedaço da casa. Pedaço onde Licinho e Dona Erbônia têm todo cuidado e zelo para atender seus clientes. Sabe aquele lema: “Aqui trabalha minha família para servir bem a sua.”?! Lá é verdade.

Tavares 512

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