O desejo pela qualificação do café reuniu professores, cooperativistas, cafeicultores e estudantes no 1º Workshop do Café do Planalto da Conquista, realizado no último dia 5 de maio pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia e SEBRAE [Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas], com foco nos temas produção, pós-colheita e comercialização. A Cooperativa Mista Agropecuária Conquistense marcou presença no evento, acompanhando as palestras, participando das atividades e realizando proposições para o desenvolvimento da atividade cafeeira na região do Planalto da Conquista.
O presidente da COOPMAC, Gilmar Dias de Oliveira parabenizou os realizadores do evento, destacando a importância do desenvolvimento e consolidação de uma identidade e de uma cultura de café na região, voltada sobretudo para os cafés finos. “Eu quero agradecer à UESB, o SEBRAE e aos organizadores do evento pela iniciativa, que eu acho muito importante. É uma forma da gente valorizar nossa região, agregando valores, sobretudo com os cafés finos, conquistando mais visibilidade nas cafeterias de todo o Brasil e do exterior”, destacou.
A professora Sylvana Naomi explicou que o Workshop teve o intuito de ser propositivo e efetivar mudanças concretas. “Esse evento tem um objetivo muito importante de congregar os atores da cadeia produtiva do café do Planalto da Conquista para elaborarmos as diretrizes principais, propondo soluções e definindo metas para que a gente consiga promover o desenvolvimento da cafeicultura na nossa região”. Josinete Viana, gerente regional do SEBRAE, acredita que o Planalto da Conquista deve reafirmar sua identidade cafeeira por meio da qualificação do produto.
“O SEBRAE, juntamente com a UESB, se propôs a realizar esse evento pela importância da cadeia da cafeicultura para a nossa região e por entender também que o café passa por um momento no qual quanto mais especializado for o nosso produtor, quanto mais conhecedor de tudo que o mercado vem trazendo de inovação, mais competitivo ele será”. Idimar Barreto, cafeicultor e cooperado, acredita que a COOPMAC deve ser protagonista em qualquer processo cafeeiro da região. “A Cooperativa conseguiu superar dificuldades, reestruturou sua administração, investiu em equipamento de primeira e deve protagonizar tudo que a gente tiver de cafeicultura. Agora, é sair da porteira para fora”.