Uma forma importante de apresentar as qualidades de determinado café aos consumidores é associar seus atributos à origem. Uma origem que possua atributos de qualidade diferenciados pode ser facilmente identificada pelos consumidores nas gôndolas dos supermercados, inclusive, podendo desempenhar o papel de uma marca.
Existem muitas ferramentas de marketing para promover a origem, porém a mais eficiente e reconhecida mundialmente é a indicação geográfica (IG), projeto que vem sendo discutido entre os produtores da Cooperativa Mista Agropecuária Conquistense (COOPMAC). Na manhã desta terça-feira (13), mais uma etapa foi realizada.
“Hoje tivemos uma grande reunião na Coopmac para fazer a Prova de Classificação e Degustação dos cafés do Planalto de Vitoria da Conquista para a criação da IG ( indicação geográfica), foi ótimo, vencemos mais uma etapa, e, aproveito mais uma vez a oportunidade para agradecer todos os árbitros que tiveram presentes sobre a coordenação de Carlos Novais, todos os cafés tiveram nota acima de 80 pontos o que demonstra a qualidade do nosso café despolpado. Vamos a luta e assim criaremos a nossa IG”, postou o presidente da COOPMAC, Claudionor Dutra Neto.
A IG age como uma ferramenta de coordenação e estruturação de determinada região, podendo unir produtores, empresas, instituições e toda a população visando alcançar o mesmo objetivo. Como consequência, todo o comércio e turismo da região podem se beneficiar da iniciativa. O professor Paulo Roberto Pinto Santos, reitor da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), participou do evento.
