Butecando, por Leonardo Tavares
“Carne de pescoço”. A expressão é utilizada para pessoas ou situações difíceis, mas o Butecando de hoje dá um novo sentido a frase. Por que? Já te digo. Vamos ao endereço: sabe o Gimba Jardim? É claro que você sabe, e mesmo que jure de pé junto que não sabe em qual direção fica, eu não vou acreditar (risos). Então, siga reto ali na Av. Iolando Fonseca, 100, no Jurema. Não tem placa, apenas siga o movimento. Lá encontraremos a iguaria referida, a galera que trabalha nas concessionárias, as pingas variadas e, é claro, a cerveja estúpida e gelada que só um bom buteco tem. Lá, meu amigo, o pescoço é o filé.
Hoje, senhoras e senhores, na Coluna Butecando (Blogs Diário do Oprimido e do Anderson), o Bar do Elias. Ele, o Elias, é o cozinheiro, garçom, dono e malabarista – você entenderá ao vê-lo servindo as mesas – sempre solícito e de pouca conversa, já que o movimento do Bar não permite. Os dias são temáticos e a gente já aprende na primeira semana: terça carneiro, quarta rabada, sexta buchada… Mas a quinta-feira, meus amigos, é o dia do Pescoço de Peru. E, se aceita um conselho, chegue cedo. Isso porque o lugar enche e o risco de não comer o prato em questão é grande, o que é um pecado.
